缶つま

KANTSUMA

そのままでもおつまみになる缶詰それが「缶つま」缶つまシリーズのほんの一部をご紹介いたします。

缶つまプレミアム　和風サーディン

国産で良好のイワシを丸大豆醤油で

こっくりと味付けをし、スライス生姜を

のせて仕上ました。

当店人気NO,1

缶つまプレミアム　ハバネロサーディン

国産で良好のイワシを丸大豆醤油で味

付けし、ハバネロでほんのりピリ辛に仕

上ました。

缶つまプレミアム　オイルサーディン

国産で良好のイワシを塩とエキストラ

バージンオリーブオイルで仕上ました。

缶つまプレミアム　北海道ほたて　燻製油漬け

北海道噴火湾で獲れたほたてのむき身を

、桜チップでじっくりと香ばしく燻製に仕上ました

。開けて簡単おつまみ、盛り付けて立派な一品

に早代わりの一缶です。

缶つまプレミアム　広島かき　燻製油漬け

広島県で育ったかきのむき身を、桜のチップ

でじっくり香ばしく燻製に仕上ました。開けて

簡単おつまみ、盛り付けて立派な一品に

早代わりの一缶です。

缶つまプレミアム　国産　あなご蒲焼

国内で育った真あなごを、砂糖、しょうゆ、

みりんで仕上ました。お酒のつまみに、

小鉢の一品に最適です。

缶つまプレミアム　九州産　ぶりあら炊き

九州産「うまかぶり」の、魚体の中で限られた

‘あら’の部分を丁寧に取り、骨まで柔らかく

おいしく仕上げた逸品です。

缶つまプレミアム　霧島黒豚　角煮

自然豊かな霧島山麓の黒豚専用農場で

餌から管理を行い、じっくりのびのび育て

た「霧島黒豚」の三枚肉と呼ばれる角煮

に適した部位のみを使用した贅沢な逸品です。

缶つまプレミアム　鹿児島県産　赤鶏さつま炭火焼

鹿児島県産赤鶏さつまを備長炭を使った炭火で

焼きあげました。焼きたてのような香ばしさをお

楽しみください。味つけには国産の塩と一味を

使用し、肉の美味しさを引き立てています。

缶つまプレミアム　びわ湖産稚鮎油漬け

びわ湖産の稚鮎を乾燥し、旨みを凝縮させ、

丸ごと詰め込みました。特有のほのかな苦味

はお酒のつまみに最適です。

缶つまプレミアム　みやざき金ふぐ　油漬け

!宮崎県日向灘で獲れ、漁期、大きさ、鮮度など

厳しい管理の元、宮崎県水産物ブランド認証を

受けた「みやざき金ふぐ」のみを使用しています。

歯応えを残しつつ、しっとりとした食感は特別な

原料処理が秘訣です。

缶つま　赤貝どて煮風　山椒入り

!缶詰だからこそおいしい素材をおかずにしました。

佐賀県有明海産の赤貝を米みそを使いおいしい

どて煮風に仕上げました。ピリッと山椒の風味が

決め手です。

缶つま★レストラン　厚切りベーコンの

ハニーマスタード味

サイコロ状にカットしたベーコンをハニーマスタード

味に仕立てました。コクのある甘みにマスタードの

酸味がアクセントとなり、あとを引く美味しさです。

缶つま★レストラン　厚切りベーコン　プレーン

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』！！

缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。

ベーコンのもつ塩味を活かしたシンプルな味付けです。

当店人気NO,2

缶つま★レストラン　マテ茶鶏の

オリーブオイル漬け

。マテ茶鶏をエキストラバージンオリーブオイル

で仕上ました。オリーブオイルの風味が広がっ

た後にくる鶏肉の甘みをお楽しみください。

当店人気NO,3

缶つま★レストラン　牛肉のバルサミコソース

牛肉をバルサミコソースで味付けしました。まろやかな

酸味が牛肉の味を引き立て、噛むほどに旨みが広がり

ます。

缶つま　コンビーフ　ユッケ風

ごま油・豆板醤の風味が効いたまるでユッケの

ようなおつまみです。お好みで卵の黄身を乗せ

ればより美味しく召し上がれます。

缶つま　コンビーフ　ハバネロソース味

イタリア産オリーブオイルでさっぱり仕上げ、ハバネロソース

の程よい辛さが後を引く美味しさです。【マリーシャープス】ハ

バネロ唐辛子と野菜をペーストにした料理の味を引き立たせ

るハバネロソースです。

缶つま★レストラン　しゃこのアヒージョ

剥くのが難しいしゃこを丁寧に手で剥き詰め

ました。スペインBarでよく食べられる『アヒ

ージョ』に仕上げています。しゃこえびの独特

の風味がくせになります。

缶つま★レストラン　うにのコンソメジュレ

うにのむき身をそのまま詰めた逸品。贅沢なうに（メキシコ産）の風味をジュレに閉じ込めています。海の恵み、深い味わいをお楽しみください。

缶つまGLOBAL TOUR　マテ貝のシーソルト

今回はスペインからのお届けです。ガリシアの

定食屋には欠かせないマテ貝。毎年6月には

マテ貝祭りが開かれるほどです。絶妙の塩味

と貝本来の旨味はあとを引くおいしさです。

缶つまGLOBAL TOUR　たこのオリーブオイル

今回はスペインからのお届けです。タコ無くしてガリシアは

語れません。オイル漬にしたたこは柔らかく、旨みがぎゅっと

詰まっています。噛む度に広がるその旨味についついワイン

もすすみます。

缶つま★レストラン　ムール貝の白ワイン蒸し風

缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。チリ産

のムール貝を丁寧に手詰めしました。白ワインの風

味でお楽しみください。

缶つまGLOBAL TOUR いかのガリシアソース

今回はスペインからのお届けです。オイル、たまねぎ、数種の香辛料で仕込んだスペイン・ガリシア地方特有のソースで仕上げております。ソースはパンによく合い、浸けて最後までお楽しみいただけます。

缶つまGLOBAL TOUR　いかの墨入り

今回はスペインからのお届けです。北スペインで

よく食べられるのは、伝統料理イカの墨煮。旨味

たっぷりのソースはコク深く、パンに浸けて最後ま

でお楽しみいただけます。ガリシア産の白ワイン

によく合います。

缶つまGLOBAL TOUR　小鰯のオリーブオイル漬け

スペインバル（Bar）でタパスとしてだされることの多い鰯。

オイル漬けにした鰯には旨味が閉じ込められており、温

めるとふっくらとした身が口のなかでほろほろと崩れ旨味

が広がります。

缶つまVEGETAPAS　牛肉とポテトの

コンフィバジル風味

牛肉とポテトのコンフィをバル風にアレンジしてありま

す。バゲットがあればソースの一滴までおいしくお楽

しみいただけます。

缶つまVEGETAPAS　タコとマッシュとオリーブの

アーリオオーリオ

バルといえばタパス（小皿のおつまみ）。素材の旨みが凝縮したアーリオオーリオはワインに合う一品。バゲットがあればソースの一滴までおいしくお楽しみいただけます。

缶つまVEGETAPS　トリッパビーンズ

はちのすの独特の食感トレッドキドニー、ガルバンゾー

がトマトソースと良く合います。バゲットがあればソース

の一滴までおいしくお楽しみいただけます。

缶つまVEGETAPAS　ミックスオリーブ

バルといえばタパス（小皿のおつまみ）

。ベジタブルを使った完成メニューは少し温めていただくだけで

おしゃれにスペインバル気分。バルの定番、オリーブをおいしく

お召し上がりください。

缶つまVEGETAPAS　アンチョビポテト

バルといえばタパス（小皿のおつまみ）。アンチョビ香

るポテトは食欲をそそります。バゲットがあればソース

の一滴までおいしくお楽しみいただけます。

缶つまVEGETAPAS　ほたて貝とドライトマトのオーリオ

バルと言えばタパス（小皿のおつまみ）。ほたてとドライトマトの旨みが凝縮されています。バゲットがあればソースの一滴まで

おいしくお楽しみいただけます。

缶つまSmoke　いかホルモン

いかのホルモンを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製

した本格的な一品です。くせになる濃厚な味わいをお

楽しみください。ウイスキーやハイボールとご一緒にど

うぞ。

缶つまSmoke　貝柱

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』!!いたや貝の貝柱を桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りと小柱の旨みでお酒がすすみます。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。